Vive les vitamines !
Qui n'a pas entendu parler des vitamines ? Présentes naturellement dans de nombreux aliments, elles sont indispensables à notre organisme en petites quantités. Où trouve-t-on de la vitamine A ? Quels sont vos besoins en B9 ? Devez-vous en prendre plus en hiver ? Doctissimo vous aide à éviter les carences !
Faites le plein de vitamines
Pour manger équilibré, vous surveillez les calories, vous évitez le sel, vous consommez des fibres… N'oubliez pas les vitamines ! Ces substances sont indispensables au bon fonctionnement de notre organisme. Une carence entraîne souvent de graves problèmes de santé. Doctissimo vous aide à garder la forme !
Vitamines, pour qui, pour quoi ?
Certaines périodes de la vie, certaines activités vont demander à notre organisme des ressources particulières. Et les besoins en vitamines sont alors souvent augmentés ! Femmes enceintes, sportifs… s'exposent ainsi à des carences particulières. Découvrez les exigences de votre corps selon la période, pour être sûr de garder la forme !
Les antioxydants, vos alliés santé
Vous avez certainement entendu parler des antioxydants. En luttant contre les radicaux libres, ces composés protègent notre organisme de nombreuses maladies. Mais comment agissent-ils ? Dans quels aliments les trouver ? Des infos, des conseils et des menus-santé !
Devez-vous prendre des compléments alimentaires ?
Gélules anti-fatigues, cocktails multivitamines, comprimés de minéraux… Les compléments alimentaires et les suppléments nutritionnels sont de plus en plus répandus. Pourtant, leurs effets sont souvent remis en cause et certains sont même accusés d'être dangereux. Que contiennent ces suppléments ? A qui s'adressent-ils ? Peuvent-ils être néfastes ? Le point sur ces pilules miracles, entre aliments et médicaments.
Guide des vitamines, minéraux et oligo-éléments
Fer, calcium, vitamines B12, B6… Difficile de s'y retrouver parmi toutes ces substances indispensables à notre organisme. Pour y voir plus clair, Doctissimo vous propose un petit guide des vitamines, minéraux et oligo-éléments.
Vitamine A ou rétinol
La vitamine A est présente uniquement dans les aliments d'origine animale, surtout dans le foie. Néanmoins, certains végétaux contiennent des provitamines A (carotènes), c'est-à-dire des substances que l'organisme est capable de transformer en vitamine A. Elle est indispensable à la vision et à la croissance des bronches, des intestins ou encore de la peau.
La vitamine A intervient également dans la croissance osseuse, dans la synthèse de certaines hormones telle la progestérone et dans les mécanismes immunitaires.
Les apports journaliers recommandés en vitamine A varient selon l'âge. Sa carence entraîne des problèmes de vision et des lésions oculaires pouvant aller jusqu'à la cécité. Cette maladie, la xérophtalmie, touche à des degrés divers de nombreux enfants dans les pays en développement. De nombreuses recherches, souvent contradictoires, sont en cours sur le rôle de la vitamine A dans la prévention de cancers, notamment broncho-pulmonaires.
Vitamine C ou acide ascorbique
La vitamine C est nécessaire à la synthèse des vaisseaux sanguins et des muscles. Elle favorise l'absorption du fer présent dans les aliments. Elle intervient dans plusieurs mécanismes hormonaux. Elle joue également un rôle dans l'élimination des substances toxiques. Enfin, elle a des propriétés anti-oxydantes, c'est-à-dire qu'elle limite les effets néfastes des radicaux libres.
Vitamine D ou calciférol
La vitamine D intervient dans le l'absorption du calcium et du phosphore. Elle joue un rôle essentiel dans la minéralisation des os. Pour être utilisable par l'organisme la vitamine D a besoin de l'action des rayons ultraviolets du soleil. Elle est en effet modifiée au niveau de la peau par les UV. Un minimum d'exposition au soleil est ainsi nécessaire.
Vitamine E ou tocophérol
La vitamine E a un effet protecteur particulièrement important vis-à-vis des cellules de l'organisme. Elle joue un rôle important dans les mécanismes de la procréation et intervient dans la synthèse des globules rouges.
Les carences en vitamine E sont très rares. Souvent, les déficiences viennent de problèmes d'absorption.
Vitamine K
La vitamine K est nécessaire à la coagulation du sang. Elle est à la fois produite dans l'organisme par les bactéries intestinales et apportée par l'alimentation.
Compte tenu des besoins très faibles, la carence en vitamine K est rare sauf chez le nouveau-né, si les apports ont été insuffisants pendant la grossesse. C'est pourquoi on recommande de donner un supplément en vitamine K à la naissance.
Les besoins en vitamine K sont largement couverts par l'alimentation. On en trouve dans les légumes-feuilles (choux, épinards etc.) et dans les tomates.
L'acide folique
L'acide folique intervient dans le métabolisme des acides aminés. La carence chez l'homme entraîne une anémie et peut parfois conduire à l'anorexie ou à la dépression. Chez la femme enceinte la carence entraîne des risques pour la formation du système nerveux du foetus.
Les apports conseillés en acide folique sont d'environ 400 microgrammes par jour chez l'adolescent et l'adulte, et de 800 microgrammes chez les femmes enceintes
Vitamine B2 ou riboflavine
La vitamine B2 est nécessaire à la fabrication de nombreuses enzymes. Les dérivés de cette vitamine interviennent dans la dégradation des acides gras, des acides aminés et des protéines.
Il n'existe pas de maladie due à la carence en vitamine B2 mais celle-ci peut faire partie d'un manque plus général en vitamines du groupe B (polycarences).
Vitamine B6 ou pyridoxine
La vitamine B6 joue un rôle important dans la synthèse des lipides et des protéines telles que l'hémoglobine.
Sa carence provoque des signes cutanés, des dépressions, des anémies et des problèmes immunitaires. Ce manque peut être favorisé par certains contraceptifs et médicaments.
Les apports conseillés en vitamine B6 sont de 2 à 2,2 mg par jour chez l'adulte et de 2,5 mg par jour chez les femmes enceintes et allaitantes.
Vitamine B12 ou cobalamine
La vitamine B12 intervient dans de nombreuses réactions chimiques de l'organisme. Sa carence entraîne principalement une anémie.
Les apports conseillés en vitamine B12 sont très faibles, environ 3 microgrammes par jour. Les aliments qui contiennent le plus sont les viandes, les poissons et les crustacés
Qui n'a pas entendu parler des vitamines ? Présentes naturellement dans de nombreux aliments, elles sont indispensables à notre organisme en petites quantités. Où trouve-t-on de la vitamine A ? Quels sont vos besoins en B9 ? Devez-vous en prendre plus en hiver ? Doctissimo vous aide à éviter les carences !
Faites le plein de vitamines
Pour manger équilibré, vous surveillez les calories, vous évitez le sel, vous consommez des fibres… N'oubliez pas les vitamines ! Ces substances sont indispensables au bon fonctionnement de notre organisme. Une carence entraîne souvent de graves problèmes de santé. Doctissimo vous aide à garder la forme !
Vitamines, pour qui, pour quoi ?
Certaines périodes de la vie, certaines activités vont demander à notre organisme des ressources particulières. Et les besoins en vitamines sont alors souvent augmentés ! Femmes enceintes, sportifs… s'exposent ainsi à des carences particulières. Découvrez les exigences de votre corps selon la période, pour être sûr de garder la forme !
Les antioxydants, vos alliés santé
Vous avez certainement entendu parler des antioxydants. En luttant contre les radicaux libres, ces composés protègent notre organisme de nombreuses maladies. Mais comment agissent-ils ? Dans quels aliments les trouver ? Des infos, des conseils et des menus-santé !
Devez-vous prendre des compléments alimentaires ?
Gélules anti-fatigues, cocktails multivitamines, comprimés de minéraux… Les compléments alimentaires et les suppléments nutritionnels sont de plus en plus répandus. Pourtant, leurs effets sont souvent remis en cause et certains sont même accusés d'être dangereux. Que contiennent ces suppléments ? A qui s'adressent-ils ? Peuvent-ils être néfastes ? Le point sur ces pilules miracles, entre aliments et médicaments.
Guide des vitamines, minéraux et oligo-éléments
Fer, calcium, vitamines B12, B6… Difficile de s'y retrouver parmi toutes ces substances indispensables à notre organisme. Pour y voir plus clair, Doctissimo vous propose un petit guide des vitamines, minéraux et oligo-éléments.
Vitamine A ou rétinol
La vitamine A est présente uniquement dans les aliments d'origine animale, surtout dans le foie. Néanmoins, certains végétaux contiennent des provitamines A (carotènes), c'est-à-dire des substances que l'organisme est capable de transformer en vitamine A. Elle est indispensable à la vision et à la croissance des bronches, des intestins ou encore de la peau.
La vitamine A intervient également dans la croissance osseuse, dans la synthèse de certaines hormones telle la progestérone et dans les mécanismes immunitaires.
Les apports journaliers recommandés en vitamine A varient selon l'âge. Sa carence entraîne des problèmes de vision et des lésions oculaires pouvant aller jusqu'à la cécité. Cette maladie, la xérophtalmie, touche à des degrés divers de nombreux enfants dans les pays en développement. De nombreuses recherches, souvent contradictoires, sont en cours sur le rôle de la vitamine A dans la prévention de cancers, notamment broncho-pulmonaires.
Vitamine C ou acide ascorbique
La vitamine C est nécessaire à la synthèse des vaisseaux sanguins et des muscles. Elle favorise l'absorption du fer présent dans les aliments. Elle intervient dans plusieurs mécanismes hormonaux. Elle joue également un rôle dans l'élimination des substances toxiques. Enfin, elle a des propriétés anti-oxydantes, c'est-à-dire qu'elle limite les effets néfastes des radicaux libres.
Vitamine D ou calciférol
La vitamine D intervient dans le l'absorption du calcium et du phosphore. Elle joue un rôle essentiel dans la minéralisation des os. Pour être utilisable par l'organisme la vitamine D a besoin de l'action des rayons ultraviolets du soleil. Elle est en effet modifiée au niveau de la peau par les UV. Un minimum d'exposition au soleil est ainsi nécessaire.
Vitamine E ou tocophérol
La vitamine E a un effet protecteur particulièrement important vis-à-vis des cellules de l'organisme. Elle joue un rôle important dans les mécanismes de la procréation et intervient dans la synthèse des globules rouges.
Les carences en vitamine E sont très rares. Souvent, les déficiences viennent de problèmes d'absorption.
Vitamine K
La vitamine K est nécessaire à la coagulation du sang. Elle est à la fois produite dans l'organisme par les bactéries intestinales et apportée par l'alimentation.
Compte tenu des besoins très faibles, la carence en vitamine K est rare sauf chez le nouveau-né, si les apports ont été insuffisants pendant la grossesse. C'est pourquoi on recommande de donner un supplément en vitamine K à la naissance.
Les besoins en vitamine K sont largement couverts par l'alimentation. On en trouve dans les légumes-feuilles (choux, épinards etc.) et dans les tomates.
L'acide folique
L'acide folique intervient dans le métabolisme des acides aminés. La carence chez l'homme entraîne une anémie et peut parfois conduire à l'anorexie ou à la dépression. Chez la femme enceinte la carence entraîne des risques pour la formation du système nerveux du foetus.
Les apports conseillés en acide folique sont d'environ 400 microgrammes par jour chez l'adolescent et l'adulte, et de 800 microgrammes chez les femmes enceintes
Vitamine B2 ou riboflavine
La vitamine B2 est nécessaire à la fabrication de nombreuses enzymes. Les dérivés de cette vitamine interviennent dans la dégradation des acides gras, des acides aminés et des protéines.
Il n'existe pas de maladie due à la carence en vitamine B2 mais celle-ci peut faire partie d'un manque plus général en vitamines du groupe B (polycarences).
Vitamine B6 ou pyridoxine
La vitamine B6 joue un rôle important dans la synthèse des lipides et des protéines telles que l'hémoglobine.
Sa carence provoque des signes cutanés, des dépressions, des anémies et des problèmes immunitaires. Ce manque peut être favorisé par certains contraceptifs et médicaments.
Les apports conseillés en vitamine B6 sont de 2 à 2,2 mg par jour chez l'adulte et de 2,5 mg par jour chez les femmes enceintes et allaitantes.
Vitamine B12 ou cobalamine
La vitamine B12 intervient dans de nombreuses réactions chimiques de l'organisme. Sa carence entraîne principalement une anémie.
Les apports conseillés en vitamine B12 sont très faibles, environ 3 microgrammes par jour. Les aliments qui contiennent le plus sont les viandes, les poissons et les crustacés
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